News

香港素肉品牌「植廚 Plant Sifu」 聯乘NOSH送餐

  •  
  •  
  •  

食品科技正努力改變大家的健康飲食文化。香港本地研發及生產素肉品牌「植廚 Plant Sifu」將於2023年2月9日至4月30日期間,透過健康營養餐計劃外送品牌「NOSH」,讓大家即使安坐家中或辦公室都能夠享受到由專業廚師團隊每日新鮮製作的「綠色」美食外賣體驗。

專攻華人飲食文化

「植廚 Plant Sifu」由香港本土食品科技公司「好食科技 (Good Food Technologies)」於2020年創立,以華人飲食文化作核心概念,秉持兩位創辦人梁毓強博士 (Dr. Andrew Leung) 及吳卓軒 (Joshua Ng) 對美食的執著,致力打造好食健康及可持續發展的素肉產品。聯合創辦人吳卓軒表示:「我們很高興可以與『NOSH』合作推出一系列以素肉入饌的菜式,在『NOSH』廚藝團隊的精彩演繹下,我們的素肉結合多款超級食物,如蒟蒻麵、藜麥及穀物飯等,成就營養豐富又不失美味的傑作,完全體現對 #EATSMART 及 #LIVEBETTER的理念。」

好食科技聯合創辦人吳卓軒。

「NOSH VEGGIE」(素食) 及「NOSH FLEXI」(彈性素食) 的週間主題餐單將加入一系列以「植廚 Plant Sifu」素豬肉入饌的新菜式。「NOSH」的資深廚師團隊傾力設計的素肉菜式薈萃30款不同變化,致力呈獻多國美食文化,必定能為大家帶來驚喜。當中必試的選擇有以「植廚 Plant Sifu 梅頭肉餡」製作的菜式;此肉餡均以專利認證的高纖、低卡的蒟蒻技術AROMAX研製,利用百分百植物成份仿製肥豬肉的油香,打造細膩的素肉滋味。

「植廚 Plant Sifu」自成立以來多以餐廳合作模式推動可持續發展飲食文化,而今個春季更有幸與「NOSH」合作,將綠色餐飲理念送遞至顧客府上,以更方便靈活的方式,鼓勵大家體驗以植物性食材為主導的生活態度,同時藉此舒緩在過去聖誕佳節及農曆新年間放縱,重新調整良好的飲食習慣。

每份「NOSH」菜式明確列出卡路里指標

專營健康營養餐計劃的送餐品牌NOSH「植廚 Plant Sifu理念一致,堅持以可持續發展的方式為大家提供新鮮、有營、美味的餐單;品牌的餐盒亦選用可生物降解材質製造。為協助顧客達至不同的健康目標,每份NOSH菜式都會明確地列出卡路里指標。品牌更是全港首間提供「彈性素食餐單計劃」的先驅份子,以每天攝入1,200卡路里為準則,提供植物性及動物性餐單的均衡飲食。「素食餐單計劃」則專注提供多量蔬菜、椰菜花飯及穀物飯等的高纖菜式。

「NOSH」的行政總廚Kevin James表示:「有見及素食及純素飲食的盛行,市場上對替代蛋白的需求日益漸增,『NOSH VEGGIE』及『NOSH FLEXI』主題餐單亦因而大受歡迎。我們明白顧客對創新體驗的期望,尤其對植物性飲食的要求更是有增無減,因此我們的菜單主題選擇多樣,期望能滿足不同的顧客所需。」

合作推出新菜式

「NOSH VEGGIE」及「NOSH FLEXI」的主題餐單將於推廣期間,每週加入兩至三款「植廚 Plant Sifu」菜式 (一天三餐的三天餐單計劃,定價為每天港幣274元起)。行政總廚James補充:「我們十分高興可以採用不含添加味精、防腐劑、添加劑或色素的「植廚 Plant Sifu」素肉,貫徹我們期望為顧客提供健康膳食的初心。」

新素肉菜式匯聚中、西、日、韓、墨西哥等美食特色,菜式焦點有「泰式羅勒植廚 Plant Sifu素肉配碎米飯碗」,以別具綠色滋味呈現泰國國民美食打拋豬肉飯 (Pad Kra Pao)。採肉「植廚Plant Sifu 瘦肉碎」炮製,讓獨特的泰國羅勒香氣完美融入素瘦肉的肉香,教人仿如置身舒適的泰國餐館用餐般愜意。

而別具西式風采的「香草炒植廚 Plant Sifu素肉碎配蘑菇薯蓉」更是經典的西方療癒美食之一,同樣加入「植廚 Plant Sifu 瘦肉碎」,以豐富的蔬菜如百里香、香草、紅蘿蔔、洋蔥等炒製而成,伴以混合蘑菇製作的軟綿薯蓉及經檸檬、辣椒及蒜頭調味的西蘭花,開胃清新惹味。

另一採用「植廚 Plant Sifu 瘦肉碎」入饌的「墨西哥辣椒植廚 Plant Sifu素肉醬藜麥糙米飯」更是充滿墨西哥的異國特色,以素肉搭配墨西哥辣椒番茄醬料燉煮兩小時而成,並綴以色彩繽紛的蔬果及藜麥飯,風味獨特。

融會亞洲烹調靈感的「植廚 Plant Sifu素漢堡扒配日式咖喱飯」,當中的漢堡扒以「植廚 Plant Sifu 梅頭肉餡」及「植廚 Plant Sifu 瘦肉碎」打造,肉汁香濃,配上粒粒日式咖喱薯仔,絕對是家的味道。

同樣以咖喱為題設計的「果阿咖喱配植廚 Plant Sifu素肉片及巴斯馬蒂香米」,特別選用「植廚 Plant Sifu 瘦肉片」搭配滿載香料的濃郁印度咖喱,香濃惹味,教人一試難忘。

其他菜式還有「辣椒植廚 Plant Sifu素肉配雜錦甜椒及糙米飯」、「川味辣炒植廚 Plant Sifu素肉片」、「韓式植廚 Plant Sifu素肉拌飯」及「日式植廚 Plant Sifu素肉碎蛋蓋飯」等,盡顯廚師團隊國際性的烹飪專業能力。

由即日起至2023年3月10日,顧客凡訂購「NOSH VEGGIE」及「NOSH FLEXI」主題餐單(網址:www.nosh.hk),並輸入一次性使用的專屬優惠碼「NOSHSIFU」,即可享八五折優惠。


  •  
  •  
  •  

benny

Benny Yeung ~ 企業IT傳媒人,經常四周穿梭科技巨企及論壇,熱愛探討新商機。性格貪玩,但喜歡閱讀沉悶的企業賺蝕數字,最重視辦事效率。