涼茶業界鴻福堂利用人工智能,為每位顧客分析並提議最切合他們需要的養生產品,以提升集團銷售表現。

 

根據政府統計處最新數字顯示,香港零售業銷售額有所提升。雖然本年度首六個月的銷售額較2017 年同期上升13.4%,但零售商的營運仍然困難重重。鴻福堂推出全新智能養生站「鴻家 HUNG+」,利用人工智能為顧客及股東帶來新氣象。

實體購物只需13秒

根據調查機構The Ehrenberg-Bass Institute for Marketing Science的研究結果顯示,網上顧客僅需19秒選擇購買哪一個品牌的產品,而實體店舖的情況更甚,顧客只需13秒就可以作出決定。

普遍店舖員工難以在這短暫的時間內,了解每位客戶的需要並增加銷售。鴻福堂推出智能售賣機,結合人臉識別技術和人工智能,分析每位顧客的需要,從而為他們推薦合適的養生產品。

鴻福堂利用人臉識別系統,建議顧客相應涼茶產品。
利用面部辨識建議合適產品

每部智能售賣機均配備連線至互聯網的前置鏡頭,在得到顧客同意後進行拍攝,並將影像傳輸至IBM Cloud,由特製的邏輯思考模型進行即時分析。模型會根據多種因素,包括當日天氣、用家年齡、性別、形像等,即時分析數據並建立一個預測檔案,預測該顧客最有可能購買的養生產品,並透過售賣機對顧客進行個人化的推薦。

零售業透過嶄新的人工智能技術,不但突破昔日自動售賣機與顧客之間的關係,從一個匿名的購買行為,到現在可以收集顧客的購買資訊並提供最合適的產品,更重要是可以在銷售點對不同的客戶群進行針對性的推廣。除此之外,這項技術亦能根據時間和多方面收集到的資訊預測銷售趨勢,為鴻福堂提供實時和策略性的建議。售賣機將成為一種智能設備,亦是鴻福堂銷售團隊和ERP架構的一部分。

 鴻福堂總經理兼執行董事司徒永富表示:「我們目前已推出約10台智能自動售賣機,預計年內將合共推出20台,以覆蓋目前115家店舖以外的零售點,尤其是商業區及商業大廈。 鴻福堂未來將繼續投資於大數據研究、智能自動售賣機和開發無人店。」

鴻福堂總經理兼執行董事司徒永富。
 人工智能方案合作伙伴

IBM 白金級別合作伙伴Tech Data,為「鴻家 HUNG+」智能養生站注入人工智能。Tech Data 是全球最大的技術產品、服務和解決方案分銷商之一,而Tech Data 香港的業務模式則略有不同,主要以資訊科技解決方案供應商的角色為香港企業提供專業服務。Tech Data先建立一套人臉識別API,再運用IBM 先進的人工智能技術來進行客戶特徵分析。除了人臉識別,系統還可以從內部主機、外部雲端或物聯網設備中匯入並分析大數據,例如銷售點數據、會員信息、庫存記錄以及溫度和濕度等外部因素,以提高預測的準確性。

除了提升客戶體驗外,這個人工智能項目更具有一個實際的策略效益,系統可以建立詳細的銷售與行為數據,以產生簡易的圖表供策略規劃或即時改善之用。下列的圖表就模擬了2018年度第二季的數據,顯示出1530歲的客戶群購買的涼茶種類不但最多,銷售額亦是多個年齡層中最高。

 Tech Data 香港及澳門總經理許德麟表示:「人工智能並非新興的技術,而是成熟、可確切應用在不同行業和營運方面的技術。鴻福堂的智能養生站『鴻家 HUNG+』證明了人工智能正被廣泛應用,亦為我們的日常生活帶來轉變。」

 人工智能為鴻福堂股東帶來回報

對鴻福堂來說,推出智能養生站「鴻家 HUNG+」是集團的長期策略之一,以加快產品推出市場和提升營運效能。鴻福堂開設一間實體店舖的平均成本為800,000港元,而添置一台智能自動售賣機所需要的成本較少,而且是廿四小時全天候運作。鴻福堂現有115間自營店舖,亦計劃在全港推出更多智能自動售賣機。截至2018630止六個月,該集團收益按年增長10.1%391,900,000港元,同期毛利增加6.6%237,600,000港元。「鴻家 HUNG+」作為主要策略的一部份,有助拉近顧客關係,並為股東帶來滿意回報。

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Chris Wong,主修新聞傳理,曾任職調查公司,細心發掘數據及真相,所有事情皆由微小因素所連繫。

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