deliveroo香港：大數據助餐廳找生意

deliveroo（戶戶送）在香港推出兩項大數據工具 — Restaurant Home及Marketer，前者為以分析餐廳外賣服務數據為主的平台；後者作為Restaurant Home的主要部分，方便餐廳上傳及調整優惠的平台。

可增六成收入

戶戶送香港區總經理羅家聰表示，與戶戶送合作的餐廳平均約有高達60%的收入增長，數據顯示使用Marketer為餐廳帶來超過90%的新顧客，戶戶送預料全新的大數據工具可進一步增長餐廳業務。現時戶戶送的外賣團隊中25%是步兵，75%是騎兵（單車、貨車及電單車），並以餐廳食品製作完成後的8至12分鐘內送到客人手上為目標。他強調，該服務十分適合沒有外賣團隊的餐廳採用。

Restaurant Home和Marketer是戶戶送提供的最新的大數據工具，以幫助餐廳業務。在香港，戶戶送與4,000家餐廳及超過3,500名送餐專員合作，為香港16區的市民提供美味又方便的美食。

Restaurant Home 

透過Restaurant Home，戶戶送會提供以下數據見解：

外賣訂單— 以增加外賣訂單

• 顯示外賣訂單的總數和不同時期百分變化率

準備時間— 以提高準備效率

• 顯示從接收訂餐到送餐專員領取外賣的平均時長
• 顯示不同時期百分變化率和競爭餐廳在同一地區的平均準備時長

訂單評分— 以改進整體服務

• 以線圖顯示不同時期外賣訂單的平均得分，同時了解競爭餐廳在同一地區的情況

Marketer 

Marketer作為Restaurant Home的一部分，可以方便餐廳在戶戶送程式上設定自己的市場優惠。戶戶送一直都有聆聽餐廳的需求，明白餐廳希望可以自由調整業務上的決定。連同Restaurant Home 提供的研究分析，Marketer能幫助餐廳針對不同顧客提供不同的優惠活動。

虛擬餐廳助廚師創業

羅家聰強調：「在戶戶送，我們利用我們的知識、數據和分析去幫助餐廳成功。」假如有意創業，可以採用戶戶送的虛擬餐廳服務，測試市場，能從概念到推出都得到成功。虛擬餐廳的成效證明這個概念對餐廳有幫助，並能夠為香港顧客帶來更多選擇。」