善用營運數據 餐廳把握疫情新常態的秘訣
飲食業需要時刻緊貼顧客喜好,更需推陳出新。過去一年多,餐廳東主面對社交距離措施對堂食的限制,難以延續依賴員工在第一線觀察和店主眼光等傳統方式。身處數碼時代,飲食業亦需要數碼化自身營運,務求精確把握顧客的需求。
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