美心集團用Oracle Cloud 所有數據上雲改善營運及創新

美心集團是香港著名餐飲業巨頭，從翠園到Simplylife，在亞洲營運1700多家門店提供餐飲服務。近年美心集團決意將IT系統及所有數據搬上Oracle雲端基礎設施，以便未來發展及創新業務之用。美心集團首席營運官 (香港及澳門) 蕭德威指出：「IT不是今日想要，明天就有，是要早作計劃。」

每天處理逾60萬宗銷售交易

美心集團旗下餐飲業務每天處理超過600,000宗銷售交易，創造數百萬條數據記錄，僅在香港，每天就產生數百萬條數據記錄。為了高效處理來自預訂、外賣、數碼支付、優惠券和其他業務系統的數據，這使美心集團每天都面臨著利用數據做出正確業務決策的挑戰。同時，基礎設施、數據庫維護工作量、數據遷移都不容易管理。

事實上，今天美心集團有超過24個應用作為審批處理工作流程，這些應用全是在孤島中開發，無法輕鬆管理及進一步增強。此外，這些應用不支持流動操作，當大家需要在家工作時，這對公司來說是一個巨大的挑戰。加上，這些應用缺乏與ERP、PeopleSoft等其他系統的整合，導致工作流解決方案不完整。

從Oracle Exadata轉用Oracle雲端基礎設施

為了更好地了解顧客的體驗並衡量餐廳績效，美心集團從過去購入Oracle Exadata資料庫系統，今天改為轉用Oracle雲端基礎設施，還在Oracle 雲端基礎設施上圍繞Oracle ADW自動數據倉庫構建了一個數據分析基礎設施。蕭德威強調，擴張業務必須要有數據分析及資料儲存需求，若將所有應用放上雲，並統一分析及管理香港、國內及東南亞業務，便要挑選一個能多地共用、穩定及高效能的雲端平台，把所有數據串連起來。

Oracle直接支援 服務貼心

為何選擇Oracle？蕭德威指出，美心集團一直採用Oracle ERP (企業資源規劃) 系統，因此選擇雲服務商時，首要條件不能搞亂Oracle ERP的運作。由於Oracle是唯一能夠同時提供企業雲應用程式集成套件和雲基礎架構平台的技術合作夥伴，於是決定選用Oracle雲端基礎設施支持其企業數據倉庫、財務和人力資源應用程式。Oracle雲端基礎設施還允許美心集團與其他業務應用程式無縫集成並靈活採用。

他表示：「我們可以挑選坊間系統整合商負責，但Oracle提供直接及貼心服務，而且交貨期十分準時，所有系統也經內部測試及解決許多技術問題，不用我們煩惱。」例如，美心集團在Oracle雲端基礎設施上圍繞Oracle ADW自動數據倉庫構建了一個數據分析基礎設施。這不但使美心集團能夠減少基礎架構成本、數據庫維護工作量和數據遷移時間，即使IT團隊從銷售點和其他業務系統引入更多數據，並將其與社交媒體和其他非結構化數據相結合，也能統一分析及管理。

測試新項目 不影響業務運作

蕭德威讚揚Oracle雲端基礎設施的可擴展性、安全性和效率，使美心集團能夠增強業務連續性，還可以加速測試新業務，較過去要花時間組建軟硬件的測試環境更有效率。

透過Oracle Cloud VMware Solution (OCVS)，美心集團可以快速，高效和安全的按需擴展其IT基礎架構，且無提前資本支出要求，以滿足不斷變化的業務需求。美心可將數據在雲端和本地快速簡便地雙向遷移，以最大程度的降低任何IT系統中斷造成的對業務和客戶的影響。集團還可利用新功能增強用於開發與測試的計算能力，提升效率。同時，也為顧客的在線訂購，店內訂購和送貨上門服務提供了更多選擇。

Oracle雲端基礎設施自動加密數據 滿足法規要求

對Oracle來說，美心集團是一個要求極高、也敢於嚐新的著名餐飲業客戶。甲骨文公司副總裁暨香港及台灣區董事總經理盧偉權指出：「美心對系統效能、穩定性、數據安全要求好高，我們與美心IT團隊緊密合作，投入許多資源滿足他們的要求。」Oracle會為所有雲端客戶數據自動加密，而且所有重要法規如歐盟GDPR等認證也全部通過，確保安全。

盧偉權總結：「難得的是在疫情嚴重、市場不穩定的情況下，美心集團持續投資IT創新，可見集團領導層的視野，與進行業務現代化的決心。」